早晨的时间那么宝贵，很多人为了睡个回笼觉，或是化个精致的妆，早餐往往是能省则省。甚至还有一些人认为，省下一顿早餐可以减少热量的摄入，说不定还能帮助减肥呢！但本月《美国网络医学博士》的一篇文章指出：每天按时吃早餐有助于减肥，而且其影响比人们想象的大得多。
纽约巴纳巴斯医院的营养专家密尔顿-斯托克主任介绍说，不吃早饭的人在上午或午饭之前就会感到饥饿，在午餐和晚餐时会不知不觉中增加食量，实际上把早餐省下的那些热量都分配到午餐和晚餐里了。
而在美国国家减肥中心注册的减肥者中，习惯每天吃早餐的人都是成功的减肥者。其中78%的人坚持每天吃早餐，90%的人每周至少吃5次早餐以上，这些人一年至少减掉了30磅，还有些甚至减掉了60磅。他们的成功就在于把吃早餐作为减肥的一项策略。
而今年的《美国饮食协会杂志》也刊登了两篇论文，证实了这一观点。科学家们通过对200名青少年和4200名成年人的调查得出，吃早餐规律的人比不吃早餐的人每日总热量摄入要少，而且早餐经常吃谷物类食物的人患肥胖的几率比偶尔吃的人要低13%。