选购猪肉时，我们时常会发现猪肉的颜色有的深一些，有的浅一些，但是哪一种是对人身体更健康的呢？如今，科学家给出了答案。
据生活科学网8月12日报道，猪肉正在发生着一场变革，由于美国科学家的推崇，深色猪肉成为了一种高品质的标识。于是，生产猪肉的厂商纷纷让猪肉的颜色变得稍微深暗些，以便让消费者争相抢购。
猪肉是否可口关键要看PH值，专家通过不同产业基金研究发现，颜色是猪肉PH值的一个指示，可表明猪肉的酸碱度大小。1表示特别酸，而10表示碱性很强，酸性会破坏肌肉的蛋白质，导致肉质松软，深色猪肉的PH值较高，因此，其酸性较浅色猪肉要小。
专家还说：“通过感官测试，我们发现PH值是猪肉成品质量的一个强有力的标识，PH值越高，肉就更加柔嫩、多汁和可口。”比如，一般的猪腰，平均PH值为5.7，而高品质的猪腰，其PH值平均可达6.1 至6.2。
使猪放松可提高PH值。在屠宰前让猪放松是提高PH值的一个方法，因为压力将导致体内的肾上腺素水平提高，从而使动物的PH值下降。
另一原因可能是温度。冷却是猪肉加工过程中的一大因素。专家表示，屠宰后要尽快降低畜体的温度。否则，在它冷却前，PH值就已经下降得太低了。
1、有了自己的房子，未婚女子就像是凭空小了几岁，又有耐心慢慢地挑选爱人了。一男向一女征询意见：我们先租房子住，结了婚攒了钱再买房子吧？女答：那我还不如先租丈夫呢。
2、漂亮是女人的通行证――一句老话而已，也算颠扑不破的真理。明明是糖衣炮弹，最后也不见得赢得美人归，但就是死心塌地讨好她。而那些缺乏视觉效果的女子尽管有的明明是良药，因为苦口，男人常常下不了决心娶她。
3、婚姻是一把伞。有了它，风雨烈曰时自然舒适无比，但更多平平淡淡的天气里，多了一把伞难免是累赘。
4、女人问“你爱我吗？”男人答“我喜欢你”。男人问“你为什么不接受我？”女人答“你能找到比我更好的”。――看来男女之间喜欢用近义词，不过是香蕉外面多加了一层皮，或者棉花里面藏着一根针。
5、妻子如衣服――流行如此变幻，衣服的开销曰渐昂贵；男人没有一个好东西――但它毕竟是女人最大的买方市场。
6、相爱时，男人把女人比作星辰、飞鸟、天使等等与天空有关的事物；恩断情绝时，男人把天空据为己有，把爱过的女人放回到地面上去。
7、老夫老妻越长越像。有人说因为他们相爱。但医生说，起因是朝夕相处，饮食结构相同，作息规律同步。同一棵树上的树叶也是越长越像的。